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Vorspeise

Milde Leichtigkeit aus harmonischen Zutaten: Mit goldbraun gebratenen Streifen aus Hähnchenbrustfilet auf einem Bett aus knackig-frischem Romanasalat kommt bestimmt keine Langeweile auf. Feine Strauchtomaten harmonieren dazu einmalig und der hauchdünn gehobelte, mild-würzige Parmesan zergeht auf der Zunge. Dieser Einklag aus ausgewogenen Zutaten ist eine Wohltat für den Gaumen und ohne Aufwand schnell zubereitet.

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Hauptgericht

Dieses Hauptgericht ist eine feine Komposition aus heimischen Produkten: Die sanfte Würze von Sellerie vereint sich mit der zarten Süße der Birnen. Zum perfekten Garen wird das Schweinefilet einfach in Streifen in eine feuerfeste Form gegeben. Geschmackvolle Begleiter für die perfekte Harmonie sind buttrige Schnittlauchpasta und eine cremige Soße aus Schmand. Ein zartschmelzender Genuss!

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Dessert

Zur perfekten Abrundung eines harmonischen Menüs dient eine fruchtige Trilogie aus Ananas, Kiwi und Apfelschaum. Die pürierten Ananas- und Kiwistückchen entfalten im Topf mit Butter, Orangensaft, Zimt und Honig ein Aroma, das zum Träumen anregt. Ein flockiger Apfelschaum sitzt als zarte Krone auf der Fruchtgrütze. Ein dekoratives Minzblatt gibt dem Ganzen optisch den letzten Schliff.

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